近来，法国政府正式出台《国家食物、养分与气候战略》，提出到2030年推进全民完成更健康、更可继续的饮食形式。这是法国初次在国家层面将食物、养分与气候方针整合归入同一战略结构，在连续现有养分指引的基础上，将饮食问题系统性融入公共健康与气候管理大局。
在整体方针上，法国政府提出，到2030年将儿童和青少年超重及肥壮患病率在2015年基础上下降30%；逐渐消除食物不安全情况，缩小饮食范畴的社会不平等；不计碳汇情况下，将食物系统相关温室气体排放量较1990年削减50%，稳步执行国家生物多样性维护方针；经过优化出产与消费结构，增强国家粮食系统的自主性与抗危险才能。
为完成以上描绘的方针，法国政府清晰了一系列详细施行目标，要点环绕饮食结构调整与供应系统优化推进转型。一方面，引导社区居民饮食向国家养分攻略挨近，添加生果、蔬菜、豆类和全谷物消费，合理操控肉类消费，尤其是进口肉制品；另一方面，强化食物供应端的可继续性，提出到2030年有机食物消费占比均匀到达12%，公共和私家团体餐饮中“可继续和高质量”产品占比不低于50%，其间有机产品占比不低于20%。经过扩展当地食物项目掩盖规模、削减食物糟蹋、进步食物帮助中果蔬份额、推行社会定价机制等举动，逐渐增强食物系统的公平性、可继续性与可及性。
近年来，法国与饮食结构严密相关的慢性病担负继续加剧。官方多个方面数据显现，约30%的心血管疾病逝世与不合理饮食相关，儿童和青少年肥壮问题引发社会广泛重视。与此一起，食物系统对环境的影响日益凸显，食物消费约占法国整体碳脚印的24%。粮食安全形势也较为严峻，2022年，法国每6人中就有1人面临食物不安全问题。
法国食物范畴的供需矛盾也不断凸显。上一年冬天，韭葱、菜花、马铃薯等冬天蔬菜因气候异常会集老练，商场需求疲软导致产品库存积压，不少农人堕入亏本窘境。一起，受禽流感冲击、饲养形式转型及产能康复缓慢等要素影响，鸡蛋供应继续缺乏，冬天突发降雪更一度阻断物流，导致部分超市鸡蛋货架呈现“断货”现象，这也成为法国政府加速相关战略落地推进的重要原因。
为逐渐破解食物供需矛盾与养分失衡难题，法国自2025年发动14项要点配套举动。举动包含修订职业协议，为首要食物类别设定盐、糖、脂肪的上限规范及纤维的最低规范；经过法规清晰托幼组织和养老组织的餐食物质衡量原则，保证特别集体饮食健康；着力削减未成年人触摸高脂、高糖、高盐食物广告，探究将养分与环境标识延伸至非预包装食物和餐饮服务范畴，引导大众构成健康的消费习气等。
法国生态转型、生物多样性、世界气候和天然商洽部部长莫妮克·巴尔比表明，“吃得更好，便是为地球和健康采纳举动，让生态真实融入日常餐盘。”法国农业、农食和粮食主权部部长安妮·热纳瓦尔以为，引导消费行为、拓宽本乡可继续的优质农产品商场，是进步法国粮食安全水平、推进食物系统转型的重要途径。
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