上个月是黄瓜价格飙升，上一年是抹茶缺少。现在，一些加拿大消费的人在网上看到 村庄奶酪的价格后感到震动，有些人乃至表明 在商铺货架上都找不到这种奶酪了。
“加拿大的村庄奶酪价格到底是怎么回事？！”周日，有人在Reddit上发帖问道，并指出自2019年以来，价格现已翻了三倍。
“到处都找不到，就算找到了，一罐也要将近5元。我厌烦这样一个国际，”上个月，有人在Ask Canada子版块上写道。
麦克马斯特大学运动机能学教授斯图尔特·菲利普斯解说说，村庄奶酪是一种新鲜的、块状的、富含蛋白质的奶酪，由湿润的凝乳组成，在几十年前曾被认为是一种“瘦身食物”，其时它与生果调配食用，并作为低热量食物进行出售。
但随着希腊酸奶、冰沙和蛋白棒等其他食物的盛行，村庄奶酪逐步过期了，“村庄奶酪开端让人觉得像是爸爸妈妈或祖爸爸妈妈吃的东西，”菲利普斯告知加拿大广播公司新闻。
菲利普斯说，最近状况呈现了改变。因为社会化媒体和继续的蛋白质热潮，村庄奶酪正在复兴，顾客们为了寻求健康好处，正在寻觅在饮食中添加蛋白质的简洁办法。
在 TikTok 上，有超越 113,000 个带有村庄奶酪标签的视频，网红们发布了“三种村庄奶酪吐司”、“爆款红薯村庄奶酪碗”和“高蛋白村庄奶酪冰淇淋”的食谱。
在Pinterest上，加拿大用户对“村庄奶酪食谱”的查找量现已继续一年之久，但在本年1月开端飙升。谷歌也呈现出相似的趋势，加拿大用户对村庄奶酪的查找量在1月份大幅度添加并继续居高不下。
“它价格低、到处可得、易于运用，并且完美符合了现在简直一切食物都要添加蛋白质的趋势。”
达尔豪斯大学农业食物剖析试验室主任西尔万·沙勒布瓦解说说，一切这些需求，以及咱们对乳蛋白的激烈巴望，都导致了加拿大杂货店货架上的供给问题和价格继续上涨。
查尔布瓦最近在X网站上发帖称，这些价格比2020年高出约60%，其时一盒村庄奶酪的价格约为3.20元。他告知加拿大广播公司新闻，即便在曩昔的六个月里，价格上涨也“适当明显”，涨幅在15%到30%之间。
查尔布瓦表明，因为需求激增以及上一年秋天阿姆基的 Agropur 工厂（出产 Sealtest 干酪）产生劳资纠纷，一些省份的购物者或许现已注意到乳制品货台空空如也。
加拿大超市连锁店 Metro 和 Loblaw 都告知 CBC 新闻，他们发现对村庄奶酪的需求添加，这或许会影响供给。
“对村庄奶酪的需求有所添加，这有时或许会导致供给严重，”Metro 的一位发言人告知 CBC 新闻。
Loblaw 还表明，其门店对村庄奶酪的需求有所添加，并弥补说：“咱们正在与供给商密切合作，以满意这种添加的需求。”
加拿大广播公司新闻部也联系了Sobeys超市，但没有收到回复。回来搜狐，检查更加多
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